Takimi oto roladkami z pstrąga w marynacie nęcił dzisiaj krakowski

Dodany przez

Dodany

Dec 15 2002

Obejrzenia

1309

Opis	Takimi oto roladkami z pstrąga w marynacie nęcił dzisiaj krakowski "Wierzynek" :)

Wysłane komentarze

seba (2002-12-17)	No niezle ! Sazan pstrykna fotke potrawie u Wierzynka :-) .Juz slysze te szepty przy sasiednich stolikach - Ah , ci turysci :-D


linisko (2002-12-17)	aż mi ślinka cieknie:)


marek k84 (2002-12-19)	przerost formy nad treścią (na talerzu nie na fotce :-). Takie tam barokokowe rokokowanie... To tylko Qroń ma 3,14erdolca na punkcie wystroju talerza (zielone do czerwonego, żółte do niebieskiego itd...). Prawdziwy Mistrz Patelni ;-) (zboczeńcy!) preferuje skromność i naturalność na talerzu... A Wierzynek powinien Ci zapłacić :-)


old rysiu (2002-12-22)	Nie zgadzam sie z Markiem k84. Danie ladnie podane i przystrojone jest o wiele smaczniejsze. Dobre danie musi miec zapach, smak i kolor. Cała zastawa juz zachęca do konsumpcji.Nie wyobrażam sobie jak by to smakowało na zwykłym talerzu.


Sazan (2002-12-22)	Rzecz gustu i przyzwyczajenia. Niektórzy wolą jeść z odwiniętego papierka... :)


marek k84 (2002-12-23)	smak, zapach i kolor.... TAK! Ale naturalne, a nie wydumane. Jak Qroń dodaje czerwone bo mu do zielonego pasuje... to nie o to chodzi. Spójrzcie na Makłowicza: do pyz z Bazaru Różyckiego dodaje skwarki, a nie garni z.... Bóg wie czego. Jak zrobi "cośtam, a la ktośtam z Prowansji" to i owszem... przystroi, ale w to co pasuje nie tylko "optycznie" ale i... "organoleptycznie". Barok był fajny, ale treści ze sobą nie niósł. To tak jak hipermarketowe szyneczki, schabiki, karpiki. Wyglądają pięknie, a smaku...... ZERO. Oczywiście nie mówię, że to ze zdjęcia nie mogło być złe. Tylko... na cholerę to na sałacie? marcheweczka, cytrynka, to zielone (koperek?) OK, pasują i "optykę" poprawiają. Tylko na czorta ta sałata? O jeden grzybek w barszczu.... Szampan do bigosu... gorzała do tortu... piwo do kawioru... Kolorystycznie OK, ale smakowo do dupy... O to mi szło.... Ale "de gustibus..." jak rzekł Sazan (zrobiłem na Wigilię po żydowsku, ale... Golca :-). A w kwestii papierka: na spinningowej trociowej wędrówce najlepsza kawusia z termosu, i kanapeczka z.... papierka :-)))))))


old rysiu (2002-12-23)	Nawet gdybyś zapisal tu jeszcze wiekszy eraborat - musze Ci zwrócić uwagę na jesen szczególik. Danie na focie nie jest z namiotu nad Słupią czy Parsętą. Mówisz po co sałata? Powiedz to mojej żonie - nie chciałbym słyszeć komentarza :-))


marek k84 (2002-12-23)	Właśnie sałata. Moja żona też pakuje ją gdzie sią da. Ładna zielona tylko... po co? Zając jestem czyco?. Sałatę to się daje jako... salatę, z przynależnymi dodatkami. A jako upiększacz pod... kanapki, pstrąga, czy co tam jeszcze to..... bez sensu, bez smaku i.... bez polotu....


Sazan (2002-12-26)	Żona ma wiele racji. Sałatę, mimo że "podkładkowa" też zjeść można. Żeś nie królik? Uważaj Marku, bo ktoś Ci może powiedzieć - szkoda, żałuję... :))) Pamiętam prażone ziemniaki nad wodą jedzone na liściach łopianu, bo zapomnieliśmy papierowych talerzy. Nikt nie wybrzydzał, bo ziemniaki smakowały, ale łopianowych liści nikt nie zjadł z prażonymi :) W "Wierzynku", na liściu łopianu podawać przystawki nie wypada... Sałata jest znakomitym dodatkiem do wszelkich kanapek, wkładana z różnościami między dwie pajdy chleba lub w przekrojoną bułkę. Łatwiej przełyka się kęsy kanapki :) Jedno mam zastrzeżenie do sałaty. Winna być na naturalnych nawozach. Teraz, zimą, trudno o takową i dlatego staram się raczej jej nie jeść. Latem, używamy jej w naszej domowej kuchni dużo.


Esox (2002-12-26)	Sazan - a znasz zupę "smaciska" z sałaty?


marek k84 (2002-12-27)	Sazanku, sałata hmm... podkładowa jest dramatem polskiej szkoły "podawania". Wali się ją wszędzie nie zastanawiając się, czy ma to jakikolwiek sens. Owszem jest doskonałym, źródłem witaminy C i paru innych "dodatków", ale nie jedynym. Wkładanie jej między wszystko co się je jest po prostu nieporozumieniem. Jest to "idiotyczna" moda, która pochodzi właśnie z..... knajp, w któych brak smaku potrawy tuszuje się wystrojem... Tak jak kawior na... nieświeżym ("częsciowo" :-)) jaju w majonezie. Kawior (zwłaszcza ten lepszy, czyli.... czerwony :-)) "klasycznie" to na bagietce i.... szlusss, a nie w dziwnych kombinacjach. Tatara też potrafią przyozdobić jak choinkę, a zapominają, że... odrobinka rybki wędzonej da mu więcej niż jakiekolwiek fanaberie wizualne. I tak można w nieskończoność. Dlaczego taką furorę zrbiła ta berlińska knajpa "po ciemku"? BO TAM SKUPIAJĄ SIĘ NA SMAKU...... i niech to pozostanie moim podsumowaniem wątku....


old rysiu (2002-12-31)	Oj Mareczku - masz racje - nie komentujmy tego juz dalej.


Sazan (2003-01-01)	Nie, nie znam żadnej zupy z sałaty. Jakoś trudno mi taką sobie wyobrazić :) Sałata nigdy w mojej kuchni nie była ani bazą warzywną dla jakiejkolwiek zupy ani jakimkolwiek do niej dodatkiem...

Chcesz skomentować? Najpierw musisz się zarejestrować!