Jedzenie na biwaku

[Docio]

No właśnie, powoli zaczyna mnie coraz bardziej męczyć ten problem, gdyż jak niektórym wiadomo w sierpniu wybieram się pod namiot na dłużej.
Wszyscy wiemy, że żywność pozbawiona odpowiednich warunków termicznych bardzo szybko się psuje. Nie jest to problemem gdy można co dzień uzupełniać zapasy lub przynajmniej raz na dwa dni. Zdecydowanie gorzej gdy nie ma w zasięgu sklepu a zamierza się koczować pod namiotem co najmniej tydzień. Czy aby na pewno człowiek jest skazany na potrawy z chemicznych proszków?

Pamiętam, że jako szczeniak jeździłem z ojcem pod namiot nawet na miesiąc. Obok namiotu kopał okazałych rozmiarów dołek, wykładał go grubą folią i tam przechowywana była żywność włącznie z chlebem. Pamiętam też, że niestety ale nie było jej więcej jak na trzy-cztery dni, potem następowało uzupełnianie prowiantu.

Po tym przydługim wstępie mam do Was pytanie. Czy znacie jakieś wygodne i sprawdzone sposoby dłuższego przechowywania żywności na biwaku, tak co najmniej tydzień.

[Brow]

Za komuny gdy było krucho z zaopatrzeniem miałem taki sposób: różnego rodzaju frykasy włącznie z chlebem zamrażałem mocno w zamrażarce. Po wyjęciu szybko motałem wszystko w folię, wełnę, folię a na koniec w gruby sweter. Na miejscu robiłem tak jak to opisałeś duży dołek wyłożony kamieniami, folią a nawierzchu przykrywałem grubym swetrem i plastikowym denkiem od beczki. Gdy żywność była już na granicy wytrzymałości miałem liście chrzanu przywiezione z sobą i przetrzymywane w wodzie. Owijałem nimi wszystko co zostało i dobę był spokój.
Teraz są lodówki turystyczne, folie aluminiowe, pudełka próżniowe i inne bajery. I prawdę powiedziawszy do tej pory już nie potrzebowałem męczyć się z jedzeniem w dłuższym okresie.

[czesiu]

Dobrego sposoby nie znam, ale jeżli nie chesz jeśc niczego z puszki, to możesz zabarć ze sobą ogórki które raczej się nie zepsują, no i pomidorki. Pomidorki mogą być na pół zielone a i tak same dojrzeją. Z chlebem jest już większy problem, może jak byś kupił kilka pojemniczków próżniowych jak tutaj KLIK To wszystko rozwiązało by Twój problem, do tego zrobić podziemną lodówkę i to powinnno wystarczyć.
_________________
Tylko ten nie robi błędów, kto nic nie pisze.

[Zenon]

Niezastąpionym konserwatorem żywności są pokrzywy ,ale jeżeli biwakujemy gdzieś blisko gospodarza ,super lodówką jest stara studnia z żurawiem niestety dzisiaj dość rzadki widok na wsiach .
Nad brzegami jezior często można spotkać cieki wodne wypływające jak źródełka z zimną wodą jest to również naturalna lodówka , a dla tych bardziej “cywilizowanych “natchnionych nowoczesnością polecam chłodziarki turystyczne ,a jako źródło zasilania mały agregacik prądotwórczy

[gucio2020]

Ludzie taki biwak to świetna okazja do przeczyszczenia organizmu jakis słoiczek z pulpecikami na początek i pozniej dwa dni z głowy w krzaczorach !! jak połkniesz tak wydalisz. Najlepsze są pulpeciki z dyskontu spozyeczego na B I wracasz do domu z super oczyszczonym organizmem, opisałem to z autopsji
Pan tutaj napisał chłodziarka + agregacik :roll: plus namiot spiwory skrzynka piwa 20 kiji plecak ze dwa wiadra i trzeba by było jechac Liazem na taki biwak
A tak na powaznie to ziemianka jest jedynym rozwiązaniem jesli sie niema lodówki turystycznej zasilanej z gniazda zapalniczki, chociaz niewiem jak to sie sprawuje.
Pozdro
Gucio

[Jacek]

Dociu, dołożę kolejny głos na wykopany dołek. Będąc pod namiotem, zawsze kopię taki dół. Ma on taką głębokość, abym mógł potem sięgnąć ręką po wiktuały. Na wierzchu kładę kilka gałęzi i przykrywam to wszystko zielonymi liśćmi z drzew czy krzewów. Nigdy nie miałem problemów z przechowywaniem żarełka w takim dołku. Mało tego, piwko trzymane w tej jamie, mimo największych upałów, zawsze było WYRAŹNIE zimne. Nie chłodne ale zimne. Aby poprawić jeszcze "chłodzenie' takiej lodówki, można zorganizować kilka toreb do pakowania mrożonek w supermarketach. Wiszą w dziale z mrożonikami w każdym takim sklepie. Żarło trzymane w takiej torbie umieszczonej w naszym dołku, może leżeć i leżeć. Smacznego !!!

[Brow]

Co do pokrzywy mam inne zdanie. Robiłem taki eksperyment: zawinełem jedną rybę w pokrzywy a drugą w pospolitego łopucha. W pokrzywie ryba bardzo szybko doszła do stanu niejadalności (poparzona skóra opuchła i zaczeła gnić). Ryby były identyczne: leszcze ok kilograma.

[Zenon]

[quote][

[Zenon]

[Docio]

Panowie natchnęliście mnie swoimi rozwiązaniami. Wykluł mi się pewien pomysł i muszę teraz tylko sprawdzić czy jest on do realnego zrealizowania. Jak już się wszystkiego dowiem to z przyjemnością opiszę tu swój pomysł niezależnie, czy będę mógł go zrealizować, czy nie. Pomysł wydaje mi się godny uwagi a w sumie naprowadziliście mnie wszyscyna niego :-)

[Jacek]

[yari]

Tak naprawdę to latem ciężko jest by cokolwiek nie spreparowane wcześniej wytrzymało tydzień. No, ale jak nie chcesz jeść chemii to proponuje:

1. Porcje obiadowe ( mięso, gulasze, zupy „jednogarnkowe” itp.) przygotować w domu. Zagotować w słoikach i używać tak by nie pozostawiać na drugi dzień.
2. Małe opakowania serów, serków, sereczków - smażonych, topionych i żółtych plastrowanych. ( Po otwarciu opakowania spożyć w ciągu jednego dnia. )
3. Jakieś mocno wędzone kiełbaski np. kabanosy, myśliwska w próżniowych opakowaniach. ( Po otwarciu opakowania spożyć w ciągu jednego dnia.)
4. To, co radził Czesiu ogórki, pomidorki jakieś owoce
5. Chleb, pumpernckel lub ciemny krojony ( u nas jest spec.dłógotrwały), ale myślę, że dobry ciemny zapakowany, tydzień też wytrzyma..
6. Masło lub margaryna trzymaj w często zmienianej zimnej wodzie – będzie OK.!
7. Woda mineralna w but, 5l lub 1,5l inne napoje – mam na myśli kawę, herbatę : : :

Oczywiście podane wcześniej sposoby takie jak: dół, pokrzywy, liście chrzanu. Tylko jeszcze poprawią jakość tak przechowywanej żywności.

Życzę miłego wypoczynku i TAAAAKiej!!! RYBY.

Pozdrawiam.
_________________
Machaj wędą ryby będą! :-)

[Pawel_K]

[adalin]

Tak czytam te posty i czytam, i bardzo się cieszę, że nie mam takich problemów Raz do roku robimy z kumplami wypad na 3-4 dni nad Odrę. Warunek jest jeden: jemy to, co złowimy. Produkty spożywcze, które można zabrać, to: woda, herbata, kawa, mąka, cukier, olej, przyprawy, ziemniaki, cebula i bochenek chleba na twarz. Poza tym piwo. Nie ma zmiłuj się - jeżeli u kogoś znajdziemy choćby chińską zupkę w proszku, ten traci swój zapas piwa, a - przyznacie - jest to kara okrutna i bezwzględna

W zeszłym roku ryby zaczęły sensownie brać po 24 godzinach od naszego przyjazdu. Czy muszę opisywać, jak smakowały pieczone na ognisku leszcze? W życiu nie jadłem czegoś równie pysznego

A te produkty, które ze sobą zabieramy, trzymamy oczywiście w dole, szczególnie piwo :

[adalin]

[Docio]

Świetne rady :-) Dzięki wielkie :-)
Jeśli o mnie chodzi to mógłbym się pokusić na szaleństwo - co złowię to zjem. Ci co mnie widzieli wiedzą, że tylko na zdrowie by mi to wyszło :-D no ale futrzak ma swoje prawa i dlatego potrzebna mi jest dobra lodówka. Z drugiej strony trochę zimnej wody wylanej na ręcznik i położonej na głowę i kark jest najczęściej zbawienne dla przegrzanego organizmu a z tym się latem zawsze liczę. No ale co z moim pomysłem, Paweł_K mnie trochę wyczuł :-)

Otóż potrzebne mi będzie pudełko kartonowe, takie 60x50cm i z 50cm wysokie - załątwię je u znajomego sklepikarza. Do tego worek foliowy gruby, taki ze 240 litrów, kosztuje coś z 5,-za 3 szt. Na koniec kawał styropianu budowlanego, który załatwi mi brat :-) Jako element chłodzący wymyśliłem suchy lód.

Do worka wkładam rozłożony karton, zawijam na brzegach a na dole rozcinam tak aby powstały 4 zakładki. Na dnie układam kostki suchego lodu 6szt (18x18x25), które przykrywam wcześniej odciętymi i podziurawionymi długimi zakładkami z góry kartonu. Do środka wkładam dwie skrzynki jakie posiadam (50x40x20) a wszystko przykrywam styropianem.

Proste, wygodne w przewożeniu i co najważniejsze na pewno będzie trzymać chłód z dwa tygodnie. Jest w tym planie tylko jeden szkopuł, nigdzie w necie nie znalazłem warszawskiej firmy, która sprzedaje suchy lód w detalu :-) Znalazłem za to hurtownię i teraz pozostanie mi skutecznie podbajerowanie szefa sprzedarzy :-D

Ktoś, któ ma swobodny dostęp do suchego lodu np w firmie, nie będzie miał najmniejszego problemu z taką lodówką. A może ktoś z Warszawiaków mógłby poratować kolegę po kiju ;-) :-D albo ma dojście do tej hurtowni na Łopuszańskiej.

[Brow]

[Jarpo]

Ktoś, kto ma lodówkę turystyczna (taką zwykłą, nie samochodową) nie powinien mieć żadnych problemów. Na miejscu obozowiska wystarczy wykopać dół, aby lodówkę w nim schować a z zewnątrz zrobić coś na wzór plecionki z wierzbowych witek i na to kładziemy trochę gałęzi i po krzyku. Najlepiej oczywiście zrobić nad zakopaną lodówką szałas (znów polecam wierzbowe gałęzie), ale mogę w tym miejscu narazić się ekologom. Ja wybierając się na ryby zawsze w okolicznych barach dogaduję się w sprawie lodu. Najprościej jest kupić wodę mineralną (nie gazowana, czyli najtańsza, jaka mają) w 1,5 l butelkach i kazać sobie ją zamrozić. Nigdy nie spotkałem się z jakimikolwiek problemami. Wspomniany przez Docia suchy lód powinien sprawę załatwić definitywnie. To co Docio proponuje to wykonanie takiej lodówki własnym sumptem, ale ja swoją (używana) kupiłem za 25zł. Jest duża (coś między 20 a 30 litrów) i wygodna w podróży. Ta swojej roboty taka wygodna w podróży nie będzie no, ale oczywiście wszystko zależy, jakim środkiem transportu dysponujemy.

[Jarpo]

Docio suchy lód ma temperaturę minus siedemdziesiąt osiem stopni czy Ty chcesz schłodzić swoje produkty czy je bardzo głęboko zamrozić? Jak długo suchy lód utrzymuje niską temperaturę w lodówce turystycznej? Wiadomo, że zwykły lód (zamrożona woda) po kilkunastu godzinach nadaje się do wymiany na nowy zamrożony lód, a jak to się ma z suchym lodem?

[Docio]

Gdybym miał jakiś sklep w zasięgu 200-300 metrów to w ogóle nie byłoby sprawy. Dalsze spacery w słońcu są niemożliwe na moim etapie zdrowia. Niestety szykuję się na co najmniej tydzień pobytu w totalnym pustkowiu i stąd konieczność porządnego schłodzenia.

Bezpośrednio na suchym lodzie nie mam zamiaru nic stawiać, nawet skrzynki. Wpierw będzie tektura, o której pisałem. Co do chłodzenia. Suchy lód ma temperaturę około -78°C lecz dość intensywnie paruje w otoczeniu a w postaci gazowej już taki zimny nie jest. Samo powietrze w lodówce będzie musiało się wymieniać bo ie ma takich jarzynek, które by nie zatęchły. Na samym spodzie przewiduję miejsce na chleb i puszki psiaka oraz moje. Nie przewiduję tam temperatury niższej od -20°C a i to może być zbyt optymistyczne. Do górnej skrzynki pójdzie to co bieżące, słoiki owoce i jarzynki. W tej skrzynce nie przewiduję temperatury niższej niż 0°C. Powinienem spokojnie się zmieścić.

Co do przewożenia to karton można rozłożyć na płasko, kawałek styropianu też wiele miejsca nie zajmie a skrzynki? Cóż, w końcu i tak gdzieś prowiant muszę wziąść. :-D Co do wody, to w zupełności wystarczy jak będą się chłodziły dwie butelki. Wyciągnę jedną to mogę schować kolejną aby się chłodziła. Wody do gotowania w ogóle nie będę chłodził bo i po co.

Chcę pojechać na co najmniej tydzień. Najchętniej na dwa lecz właśnie problem aprowizacji ograniczał mnie czasowo. Mam cichą nadzieję, że takie rozwiązanie pozwoliłoby mi na spędzenie dwóch cudownych tygodni nie zaprzątajac sobie głowy - co dam jeść psiakowi. A pojazd? No cóż, liczę na brata :-D

A co do samego mrożenia. Kiedyś miałem pół firmowego kartonu suchego lodu (40x30cm). Używaliśmy go do chłodzenia napoi u kumpla na działce. Stał sobie na wierzchu w słońcu i trzymał temperaturę koło 0°C w środku tylko trzy dni, choć liczyliśmy, że będzie to trwało dłużej. Mimo tekturowej przekładki lód skutecznie wyparował a żaden napój, nawet pozostawiony w kartonie na całą noc, nie zamarzł. Woda mineralna gazowana również po otwarciu nie wytrąciła lodu co jest nagminne gdy butelkę wyciągnie się z zamrażarki. Wnioskuję z tego, że temperatura w styropianie nie spadła poniżej 0°C. Teraz liczę na niższą bo inaczej wszystko się popsuje i będę musiał alarmowo dzwonić do brata :-D

[radzio]

[adalin]

[adalin]

[radzio]

[Sebastiano89]

[adalin]

[Docio]

Adek nogę kolegi możesz podgryzać ale rybki ni kęsa. No chyba, że jest z puszki, jakiś mrożony filet lub morska. :-D

[sacha]

Adek,ja nie o jedzeniu ale o piciu pokazała się żołądkowa gorzka z posmakiem mięty Ty wiesz jaka zdrowa 8) i jak łatwo wchodzi 8)

[Docio]

[adalin]

[jacek_dsw]

[Zenon]

[Docio]

[czesiu]

Szczerze mówiąc Docio tydzień postu Ci nie zaszkodzi i problem lodówki odchodzi
_________________
Tylko ten nie robi błędów, kto nic nie pisze.

[Zenon]

[Zenon]

[czesiu]

[jjjan]

Aby nie okazało się , że Docio pojechał na ryby z kolegą , a wróci sam Psiuńcia dotychczas z ryb wracała i jest nadzieja , że zachartowana w bojach wróci ponownie

[Docio]

Ja mogę nie jeść ale psina musi :-D Starego lub zepsutego jedzenia też jej nie dam a jak juz kopać to w jakimś celu. Z drugiej strony trochę prowiantu nigdy nie zaszkodziło :-) a kanapka z twarożkiem, pomidorkiem i cebulką o świcie to prawdziwa rozkosz :-D

Na poważnie to dietę będę miał w szpitalu jak tam wyląduję. Póki co anorektycy mi nie przeszkadzają lecz na pewno nie chcą wiedzieć co o nich myślę. Otyli może i żyją krócej ale o ile weselej :-D

A wiecie jak się robi polowe śniadanie, takie jako podstawa na cały dzień?

Otóż dzień rozpoczyna się zdrowo od czarnej kawy i papieroska :-D Na kuchence zagotowuje się litr wody, pół litra idzie na duży kubek kawy a w to co pozostało wrzuca się dwie garście makaronu kolanka. Po odpowiednim czasie gotowania (zależy od jakości makaronu) wybiera się połowę makaronu, który będzie przynętą a do reszty pakuje się zawartość słoika z nalepką "pulpety w sosie pomidorowym". Po zagotowaniu i lekkim ostygnięciu wtraja się wszystko ze smakiem. Jak ktoś lubi to sól, pieprz czy inne przyprawy jakie się posiada wcale nie przeszkadzają lub wręcz poprawiają smak a raczej nadają smak tej potrawie. Można go też wzbogacić dziką pietruszką lub dzikim selerem, nacią oczywiście :-D W ten prosty sposób nastaje świt a kolejny posiłek dopiero o zachodzie gdy będzie już chłodniej i gdy będzie można ważyć składniki do zanęty :-D
P.S. Składników zanęty proszę nie wyżerać :-D

[radzio]

[Docio]

O właśnie. W końcu ma to być przyjemność, więc trzeba sobie dogadzać aby uśmiech z oblicza nie zniknął :-D

[sacha]

A jeśli nie jest tajemnicą to gdzie Cię niesie :?:

[Docio]

[Mundi]

Przeczytałem wszystkie wypowiedzi i w/g mnie najlepsza jest "oferta" Yari'ego.Co za bogate menu można sobie ułożyć a pakowane hermetycznie jest już chyba wszystko i nie ma problemu z żarełkiem na tydzień.

[LASSO]

eeee tam, bierzesz se chłopie nasionka, trochę narzędzi ogrodniczych, siekierkę, kilka małych prosiaczków różnej płci, z pięć kur, koguta, 16 królików, koło młyńskie (do mielenia zboża), beczkowóz (do przetrzymywania deszczówki), kilka garści chmielu, tytoniu, dwie albo i ze cztery babeczki (no, pisałeś o swoim zdrowiu, to może raczej 3) różnych ras i w drogę!

A tak serio to lodówka turystyczna jest super, pomysł z lodem z najbliższego baru też super (sprawdziłem), suchy lód to rewelka, jak się uda, produkty wymieniliście. Ja bym tylko jedną miał uwagę. Otóż jak prowadziłem agencję reklamową to robiliśmy litery ze STYRODURU. Taki cholernie gęsty i termoodporny styropian. Jakbym się sam wybierał, to bym sobie wyciął ze styroduru skrzyneczkę szczelną, tam lód, produkty i chyba by się udało - pod rozwagę.

[Docio]

Jak mi się uda kupić suchy lód to takie opakowanie styropianowe sprzedają do niego :-) Myślimy o tym samym a w dodatku przyszłościowo. Ktoś wcześniej pisał, że to nieporęczne. To prawda ale i tak żarełko trzeba gdzieś wsadzić. Sam tego targać nie będę bo brat mnie dowiezie jak najbliżej a potem to spokojnie i dwie godziny mogę się grzebać z obozowiskiem. W końcu to minimum tydzień nad wodą a nie kilkugodzinny wypad :-D

Jak zacznę po południu to i tak od małych rybek, które następnego dnia będą trupkami lub filetami na ciężką denkę w poszukiwaniu "wąsatego" pana :-) Dla leszczy, krąpi i płoci mam ciężkiego feedera do 100g.

[Kuszownik]

Docio!!!
Widzę z twojego pytania zrobiło sie forum na tmat technik łowieniai sprzetu po krotce.Najlepszy wedle mojego doświadczenia sposb na takią lodówke to ---saperka,i 0k 1metr na 1metr dziorka w ziemi I jakis recznik frotte albo jakiś inny materiał grubszy zmoczony wodą.Przełożyc jest git do 2 tyg.Sprawdzone przezemnie!!!!Dziala!!!!

Ps.od góry czymś przykryć!!!!!Plyta stary koc.




W % siła!!!!
:

[Docio]

[Docio]

Maniol jeszcze nie wiem. Ponieważ takie rzeczy lubię załatwiać w cztery oczy i jak mam pieniądze w garści to rozmowę odłożyłem na początek sierpnia, tuż przed wyjazdem. W zależności od efektu, czyli sposobu sprzedaży, albo podam info oficjalnie, albo niestety na priv. Niemniej informacja będzie. :-)

[old_rysiu]